Потребно:
За колачот:
- 250 г брашно
- 180 г шеќер
- 120 г путер
- 3 јајца
- 150 г јогурт
- 1 лимон
- 2 лажици мак
- 1 кесичка прашок за печиво
- 1 кесичка ванилин шеќер
- Прстофат сол
За кремот:
- 250 г крем-сирење
- 80 г путер
- 100 г шеќер во прав
- 2 лажици сок од лимон
- Рендана кора од лимон по вкус
- Мак за посипување по потреба
Подготовка: Омекнатиот путер изматете го со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не стане светол и пенест. Додавајте ги јајцата едно по едно, постојано матејќи. Додадете го јогуртот, сокот од лимон и ситно ренданата кора од лимон. Во посебен сад измешајте ги брашното, прашокот за печиво, макот и прстофатот сол. Сувите состојки постепено додавајте ги во смесата со јајцата и кратко мешајте, само додека состојките не се соединат. Смесата истурете ја во правоаголен плех обложен со хартија за печење, израмнете ја и печете во загреана рерна на 180 °C околу 30 минути. Со чепкалка проверете дали средината е испечена, а потоа оставете го колачот целосно да се излади. За кремот, омекнатиот путер изматете го со шеќерот во прав, па додадете го крем-сирењето, сокот од лимон и малку рендана кора. Матете кратко, додека не добиете мазен и свиленест крем. Изладениот колач премачкајте го со обилен слој крем. Одозгора посипете малку мак и, по желба, украсете со тенки лентички лимонова кора. Добро изладете го пред да го исечете на коцки. За поинтензивна арома користете ситно рендана кора од лимон, но внимавајте да го изрендате само жолтиот дел од кората, бидејќи белиот дел може да даде горчлив вкус. Колачот задолжително целосно изладете го пред да го премачкате со кремот. Добар апетит!
