Потребно:
- 500 г зрели, но цврсти сливи
- 120 г путер на собна температура
- 130 г шеќер
- 3 јајца
- 100 г ситно мелена палента
- 100 г мелени бадеми
- 80 г брашно
- 8 г прашок за печиво
- Прстофат сол
- 120 г полномасен јогурт
- Рендана кора од 1 лимон
- 1 лажичка екстракт од ванила или 1 кесичка ванилин шеќер
- 20 г ливчиња бадеми
- 1 лажица кафеав или обичен шеќер за сливите
Подготовка: Загрејте ја рерната на 175 °C. Обложете го дното на плех со дијаметар од 24 см со хартија за печење и лесно намачкајте ги страните со путер. Измијте ги сливите, преполовете ги и отстранете ја семката. Исечете ги поголемите сливи на четвртини. Во сад измешајте ја палентата, мелените бадеми, брашното, прашокот за печиво и солта. Во друг голем сад, матете го омекнатиот путер и шеќерот 3-4 минути, додека смесата не стане лесна и кремаста. Додадете ги јајцата едно по едно. По секое јајце, добро изматете ја смесата. Додадете го јогуртот, кората од лимон и ванилата. Измешајте кратко. Додајте ги сувите состојки и мешајте додека повеќе нема да се гледа суво брашно. Распоредете ја смесата во калапот. Наредете ги сливите, со исечената страна нагоре, на површината, нежно притискајќи ги во тестото. Посипете со една лажица шеќер и мелени бадеми. Печете 45-55 минути. Оставете го колачот во калапот 15 минути, потоа извадете го и целосно изладете го. Добар апетит!
