Потребно:
- 450 г њоки
- 20 мл маслиново масло
- 15 г растопен путер
- ½ лажичка лук во прав
- ½ лажичка сол
- Прстофат мелени чили снегулки
- 25 г рендан пармезан
- Малку сечкан свеж магдонос, за сервирање (по желба)
Подготовка: Во голем сад, измешајте го маслиновото масло и растопениот путер. Додадете го лукот во прав, солта, мелените чили снегулки и ренданиот пармезан. Добро измешајте сè. Ставете ги разладените њоки во сад и добро измешајте ги со мешавината од зачини. Погрижете се сите њоки да бидат рамномерно премачкани со масло, путер и пармезан. Наредете ги њоките во корпата за фритеза на воздух во што е можно порамномерен слој. Ако имате помал апарат, печете ги во две серии за да не се преполни корпата. Ова ќе овозможи топлиот воздух подобро да циркулира и њоките ќе бидат покрцкави. Печете ги њоките на 200 степени од 15 до 18 минути. По околу 5 до 6 минути, протресете ја корпата за њоките рамномерно да се испечат. Повторете уште еднаш за време на печењето. При крајот на печењето, проверете дали њоките се златно-кафеави и крцкави однадвор. Ако сакате да бидат покрцкави, оставете ги уште неколку минути. Префрлете ги печените њоки на чинија и, по желба, наросете со уште малку рендан пармезан и сечкан свеж магдонос. Оставете ги кратко да се изладат пред сервирање, бидејќи тоа ќе ги направи дополнително крцкави. Добар апетит!
