Потребно:
- 1 кромид
- 1 морков
- 150 г корен од целер
- 2 лажици растително масло
- 1,5 л вода или зеленчуков бујон
- 3 компири
- 150 г крем сирење
- 50 г мали тестенини
- Неколку гранчиња копар или магдонос
- Сол и мелен црн пипер по вкус
Подготовка: Оваа лесна и ароматична супа без месо е вистински спас кога сакате топол оброк на лажица, а немате многу време. Комбинацијата од зеленчук, крем сирење и малку тестенини дава совршена рамнотежа на вкус и текстура – кремаста, но лесна, заситувачка. Ситно исечкајте го кромидот, морковот и целерот. Загрејте го маслото во голем сад и пржете го зеленчукот неколку минути додека не омекне и не замириса. Прелијте со вода или зеленчуков бујон, додадете ги излупените и исечени на коцки компири. Додадете сол, бибер и гответе 10-15 минути додека компирите не омекнат. Додадете го крем сирењето и мешајте додека убаво не се растопи во супата. Потоа додадете ги тестенините и гответе уште 5-7 минути, додека тестенините не омекнат. На крајот, додадете ситно сечкан копар или магдонос. Доколку е потребно, додадете повеќе сол и бибер. Добар апетит!
