Потребно:
За кората:
- 6 јајца
- 6 лажици брашно
- 1 прашок за печиво
- 250 г блитва во брикети
- 2 лажици масло
- Сол по вкус
За филот:
- 180 г павлака
- 200 г крем сирење
- 250 г салама
- 3 тврдо варени јајца
- 4 кисели краставички
- Рендан кашкавал (по желба)
Подготовка: Матете ги јајцата со малку сол додека не побелат, потоа додадете масло. Додадете ги одмрзнатите брикети од блитва кои сте ги исцедиле од вишокот вода, потоа нежно додадете брашно измешано со прашок за печиво. Рамномерно распоредете ја смесата на плехот обложен со хартија за печење и израмнете го. Печете во претходно загреана рерна на 180 степени околу 20 минути, додека кората не добие малку златна боја. Извадете ја печената кора, завиткајте ја во ролат со помош на чиста крпа и оставете ја да се олади малку. За филот, измешајте павлака и крем сирење додека не добиете мазна смеса. Ситно исечкајте ги варените јајца, саламата и киселите краставички. Внимателно одвојте ја кората од хартијата, покријте ја со слој фил, потоа наредете ја саламата, наросете сечкани јајца и кисели краставички и нежно извиткајте сè во ролат. Завиткајте во фолија и оставете во фрижидер најмалку 30 минути да се стегне. По желба, оставете неколку лажици фил за да ја покриете надворешната страна на ролатот, а потоа наросете малку рендан кашкавал одозгора. Оставете го во фрижидер некое време, а потоа исечете го на прстени со остар нож. Добар апетит!
