Потребно:
- 180гр ориз
- 700мл млеко
- 120гр шеќер +2 лажици
- 50гр густин
- 4 жолчки + 4 белки
- 2 прашок за печиво
- 80гр путер
- 3 јаболки
- Рендана кора од еден лимон
- Цимет
- Шеќер во прав
Подготовка: Ставете го млекото во тенџере, додадете ги двете лажици шеќер и оставете да проврие. Потоа додадете го оризот и оставете да се вари уште 20 минути. Во оризот додадете ја изренданата кора од лимон и се убаво измешајте. Во друг сад измешајте го путерот на собна температура и другиот шеќер, па се заедно убаво соедините. Во таа смеса додадете го жолчките, една по една и цело време мешајте. Во оваа смеса додадете го оризот, па густинот и прашокот за печиво. Измешајте, па додадете го циметот и излупените исечкани јаболки. Белките одделно изматете ги во цврст снег, па додадете ги во смесата. Тавчето за печење (26цм) обложете го со хартија за печење, па истурете ја смесата. Печете на 180 степени, околу 55 минути. Кога ќе биде готов, колачот наросете го со шеќер во прав.
