Потребно:
- 3 модри патлиџани
- 4 домати
- 3 чешниња лук
- 1 виолетов кромид
- Маслиново масло
- Сол
- Зачини
- Оригано
- Свеж босилек
- 200гр сирење
- 100гр лебни трошки
Подготовка: Модриот патлиџан се мие и се сече на парчиња со дебелина на прст. Секое парче се валка во лебните трошки и се реди во тава обложена со хартија за печење и намастена со маслино масло. Доматите се лупат, и се сечат на ситни коцки. Се додаваат кромидот и лукот ситно исечкани. Во смесата се доадава маслиново масло, сол, зачини по желба и свежиот босилек. По една супена лажица од смесата се става на секое парче модар патлиџан. Врз тоа се става ренадано сирење. Се пече на 250 степени, околу 20 минути.
