Потребно:
- 4 јајца
- 150 г шеќер
- 1 ванилин шеќер
- 120 мл млеко
- 150 мл млеко
- 200 г мак
- 180 г брашно
- 1 прашок за печиво
- Рендана кора од 1 портокал
За кремот:
- 250 г крем сирење
- 200 мл слатка павлака
- 80 г шеќер во прав
- 3 лажици свежо исцеден сок од портокал
- Рендана кора од половина портокал
Подготовка: Загрејте ја рерната на 180 °C и подгответе го калапот (дијаметар од околу 22–24 см) – обложете го со хартија за печење или лесно намастете го. Во голем сад, изматете ги јајцата, шеќерот и ванилиниот шеќер додека смесата не стане лесна и пенеста. Додадете го маслото и млекото и нежно мешајте. Додадете го мелениот мак и ренданата кора од портокал. Во друг сад, измешајте го брашното и прашокот за печиво, а потоа постепено додавајте ги во смесата. Нежно соединете сè додека не добиете мазна смеса. Истурете ја смесата во подготвениот калап. Печете 35-40 минути, или додека чепкалка за заби забодена во центарот не излезе сува. Извадете го колачот од рерна и оставете го целосно да се олади пред да го нанесете кремот. Во еден сад, измешајте го крем сирењето со шеќерот во прав. Додадете го свежо исцедениот сок од портокал и кората и кратко измешајте. Во друг сад, изматете ја слатката павлака додека не стане цврста. Нежно измешајте го кремот со крем сирењето за да добиете воздушеста и мазна текстура. Покријте го изладениот пандишпан со подготвениот крем. Доколку сакате, измазнете ја површината или направете мали бранови со лажица за рустикален изглед. Ставете го колачот во фрижидер најмалку 1-2 часа пред сервирање за да се стегне кремот убаво. Добар апетит!
