Потребно:
- 1 голема тортиља
- 2 големи јајца
- 2 големи лажици свежа рикота (може и урда)
- 1 голема рака свеж спанаќ
- 1 голема рака рендано сирење (на пр. моцарела + чедар)
Подготовка: Кога ви треба нешто брзо, топло и кремасто – оваа пита со тортиља е хит. Се се завиткува, се пече и… ужива! Идеална за појадок, лесен ручек или вечера кога сакате да се почестите без да поминувате часови во кујната. Во помал сад изматете ги јајцата, а потоа додадете ја рикотата и убаво измешајте. Измешајте го исечканиот спанаќ и ренданото сирење. По желба додадете малку сол и бибер. Истурете ја смесата во средината на тортиљата, а потоа свиткајте ги рабовите кон средината (како мала пита). Се пече во загреана рерна на 180°C околу 12-15 минути додека не порумени и убаво порумени. Послужете топло, со јогурт или салата. Добар апетит!
