РЕЦЕПТ НА ДЕНОТ: Супа од стар леб и леблебија

Она што ја прави оваа супа посебна е комбинацијата од кремаста текстура и парчиња крцкав леб, со додавање на маслиново масло, лук во прав и куркума што ја подобрува аромата и дава прекрасна боја. Освен што е лесен за подготовка, овој рецепт е и одлична можност да го искористите стариот леб, правејќи го вашиот оброк одржлив и вкусен.

Потребно:

  • 250 г варен наут (леблебија)
  • 50 г бајат леб
  • ½ лажичка лук во прав
  • 1 прстофат куркума
  • 350 мл вода
  • 1 лажица маслиново масло
  • Сол и бибер по вкус
  • Прстофат чили (по желба)
  • Свеж магдонос за посипување

Подготовка: Исечете го лебот на мали коцки и пропржете ги 3-4 минути во маслиново масло додека не поруменат и не станат крцкави. Посипете го лебот со лук во прав и куркума. Сварете 350 мл вода во тенџере, додадете го варениот наут и гответе 5-7 минути. Додадете го препечениот леб во тенџерето и гответе уште 5-7 минути додека лебот не ја впие течноста и не омекне. Изблендирајте половина од супата за да добиете кремаста текстура, оставајќи го остатокот со парчињата леб и наутот. Зачинете со сол, црн пипер и прстофат чили, наросете со свеж магдонос и додадете малку маслиново масло по желба. Добар апетит!

ПОВРЗАНИ НАПИСИПОВЕЌЕ ОД АВТОРОТ