Потребно:
- 160 гр свеж спанаќ
- 15 гр свеж магдонос
- 600 мл млеко
- 4,5 л вода
- 1 лажица сол
- 500 гр макарони
- 60 гр путер
- 30 гр брашно
- 2 лажички лук во прав
- 1 лажичка мелен црвен пипер
- 1 лажичка црн пипер
- 1 лажичка сол
- 500 гр сирење
- 55 гр моцарела
Подготовка: Во блендер измешајте ги спанаќот, магдоносот и 120 мл млеко и измешајте додека не се изедначи. Во големо тенџере на силен оган ставете вода и 1 лажица сол да зовријат. Додадете ги макароните и варете ги околу 6-7 минути. Исплакнете ги со ладна вода и исцедете ги. Во големо тенџере, на средна топлина измешајте ги путерот и брашното и мешајте додека смесата не добие златно кафеава боја. Во тенџерето додадете 480 мл млеко, лук во прав, црвеен пипер, бибер и сол и мешајте додека не се соедини убаво. Додадете го сирењето и мешајте додека сè добро не се соедини. Додадете ја смесата во смесата со спанаќ и убаво измешајте. Измешајте ги тестенините и истурете ги во тенџерето. Посипете ги макароните со моцарела. Запечете ги во рерна 5 минути. Добар апетит!
