Потребно:
- 4 модри патлиџани
- 400гр сечкани шампињони
- Мала чаша бело вино
- 2 лажици доматно пире
- 200гр рендан кашкавал
- Лук
- Мадонос
- 3-4 лажици маслиново масло
- Сол
- Бибер
Подготовка: Се мијат модрите патлиџани и се сечат по должина. Се вади средината од нив и се сечка на коцки. Потоа се меша со исечканите печурки, лукот, магдоносот и виното. Се додава маслиновото масло, доматното пире и зачините. Со преливот се полнат патлиџаните, се редат во огноотпорен сад се прелеваат со малку масло и се печат во загреана рерна. Пред крај се наросува ренданиот кашакавал.
