Потребно:
За 4 лица
- 500 г пилешки копани или надкопани
- 2 моркови, исечкани на тркалца
- 1 црвена пиперка, исечкана на ленти
- 1 тиквичка, исечкана на полумесечинки
- 1 глава брокула, поделена на мали цветови
- 2 чешниња лук, ситно сецкани
- 3 лажици маслиново масло
- 1 лажичка сушен рузмарин
- 1 лажичка сушена мајчина душица
- Сол и бибер по вкус
- ½ лимон
Подготовка: Загрејте ја рерната на 200°C. Во голема чинија, измешајте го пилешкото со 2 лажици маслиново масло, сол, бибер, рузмарин и мајчина душица. Оставете 10 минути да се маринира. Во друга чинија, измешајте го зеленчукот со преостанатото масло, сецканиот лук, сол и бибер. Ставете го пилешкото и зеленчукот на плех обложен со хартија за печење. Зеленчукот распоредете го околу месото. Печете 25-30 минути, додека пилешкото не се испече целосно, а зеленчукот да омекне. Пред сервирање, прскајте со сок од лимон за свежина. Добар апетит!
Совет: За посилен вкус, можете да додадете и малку пармезан врз зеленчукот 5 минути пред крајот на печењето.
