Потребно:
- 1 модар патлиџан
- Помало парче пилешко месо
Подготовка: Измијте го модриот. Исечете го на кришки, малку посолете и оставете да отстои 10 минути да пушти вода. После тоа, исцедете го и измијте го, па печете го во рерна на 200 степени, околу 20 минути. Во меѓувреме, издинствувајте го белото месо (без кожа). На печениот модар патлиџан отстранете ја кората, изгмечете го со вилишка и потоа додадете му го пилешкото месо исчекано на ситни парчиња. По желба може се и да измиксирате.
