Потребно:
- 3 модри патлиџани
- 4 зрели домати
- 300гр моцарела
- Маслиново масло
- Зачини
Подготовка: Модрите се мијат и се сечат на тенки кришки. Се посолуваат и оставаат да отстојат 10 минути, а потоа се цедат. Измените домати исто се сечат на кришки. Во огноотпорен сад се става малку маслиново масло, а потоа се реди ред модар, па ред домати. Се се посолува и зачинува по желба. Се става да се пече на 150 степени околу 20 минути, а потоа се вади од рерна и одозгора се става моцарелата. Моцарелата или се ренда или се сече тенко. Се заедно се пече уште 10 минути.
