Потребно:
- 2 големи модри патлиџани
- 2 пиперки
- 1 компир
- 1 кромид
- 1 китка магдонос
- 2 јајца
- 1 чаша вода
- 1 чаша јогурт или млеко
- 300 гр брашно
Подготовка: Модриот патлиџан исечкајте го по желба, па пропржете го на малку масло. Јајцата се матат, па се преливаат со водата и јогуртот. Зачинете со сол и бибер, а потоа додадете го брашното и сè добро измешајте. Потоа во смесата додадете ги пржените модри патлиџани, како и ренданиот компир и исечканиот кромид и пиперките. На крајот додадете го сечканиот магдонос и сè убаво измешајте. На малку масло пржете ги палачинките. Добар апетит!
