Потребно:
- 1,2 килограми компири
- 300 мл павлака за готвење
- 150 мл млеко
- 100 г гауда
- 100 г моцарела
- 30 г путер
- 2 чешниња лук
- Сол и бибер
- Морско оревче
Подготовка: Компирите треба да се излупат и исечат на тенки парчиња за да станат меки и кремасти за време на печењето. Огноотпорниот сад за печење прво се истрива со лук, а потоа лесно се премачкува со путер, што му дава на јадењето дополнителна арома. Компирите се редат во слоеви, а секој слој лесно се посолува, се забиберува и се наросува со малку морско оревче, што му дава на ова јадење посебен, топол вкус. Мешавината од павлака за готвење и млеко се прелива врз наредените компири, а одозгора се додаваат ренданата гауда и парчињата моцарела, кои создаваат неодолива печена кора за време на печењето. Садот прво се покрива со алуминиумска фолија и се пече околу 40 минути на 190 степени за да омекнат компирите. После тоа, фолијата се отстранува, а компирот се пече уште дваесет минути додека површината не стане златна и крцкава. Најдобар е додека е сè уште топол и одлично оди со печено месо, пилешко или едноставна зелена салата. Добар апетит!
