Потребно:
- 400 мл слатка павлака
- 4 жолчки од јајца
- 80 г шеќер
- Кора од еден портокал
- 1 лажичка ванила
- Дополнителен шеќер за карамел
Подготовка: Загрејте ја слатката павлака со кората од портокал и ванилата речиси до зовривање. Лесно изматете ги жолчките и шеќерот со жица за матење. Постепено додадете ја топлата павлака, мешајќи постојано. Процедете ја смесата и поделете ја во мали керамички чинии. Ставете ги чиниите во длабок плех за печење исполнет со топла вода. Печете околу 30 минути, додека кремот не се стегне, но во средина да остане малку растресит. Оставете да се олади во фрижидер најмалку два часа. Пред сервирање, посипете со тенок слој шеќер и препечете со кујнски бренер додека не се формира крцкава карамел кора. Добар апетит!
