РЕЦЕПТ НА ДЕНОТ: Домашен мил-феј

Мил-феј е традиционален француски десерт познат по своите слоеви од лиснато тесто и богат ванила крем. Името се преведува како „илјада лисја“, што го опишува тенкото и крцкаво тесто што се пече во многу слоеви. Денес, се служи во бројни варијации, често со додавање овошје, чоколадо или карамела, и се смета за еден од најпознатите класици на француската слаткарска традиција.

Потребно: 

  • 500 г лиснато тесто
  • 500 мл полномасно млеко
  • 4 жолчки од јајца
  • 100 г шеќер
  • 45 г густин
  • 1 стапче ванила или 2 лажички екстракт
  • 30 г путер

Подготовка: Избоцкајте го лиснатото тесто со вилушка, па печете го меѓу два плеха за печење 20-25 минути на 200 °C. Загрејте го млекото со ванилата. Изматете ги жолчките, шеќерот и густинот, додадете го топлото млеко и вратете на оган. Гответе додека не се згусне. Додадете го путерот. Покријте со фолија директно врз кремот и оладете. Изладете го печеното лиснато тесто и исечете го на три еднакви правоаголници. Редете во слоеви, кора – крем – кора – крем – кора. Оставете да се лади најмалку 4 часа. Добар апетит!

ПОВРЗАНИ НАПИСИПОВЕЌЕ ОД АВТОРОТ